虎皮青椒

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四川家常菜～酸辣结合，超下饭～！

虎皮青椒的用料

小青椒 10个左右 盐 适量
味精 适量 醋 一勺

虎皮青椒的做法

步骤1

选择两指大小的青椒10左右，去蒂洗净

步骤2

炒锅烧热，放入青椒干煸，让青椒表皮烙下黄褐色的斑印，取出盛入盘中待用

步骤3

炒锅加油烧至青烟冒起，倒入青椒翻炒，用锅铲按压，使其头部加快熟，放入盐，味精翻炒几下，再倒入一勺醋起锅装盘，

虎皮青椒的烹饪技巧

青椒选软的，可以加入蒜泥提味，醋不要一次放太多，如果还觉得辣就单独放一小碟醋蘸着，简单美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-04

©本菜谱的做法由 泡粑小子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 中国菜

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