葱油鸡片

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九宝儿妈
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以前从没下厨做过什么，老公断定我在这方面不行，为了证明将来可以让我们的宝宝吃上美味的饭菜，特意学了这道菜，事实证明我也可以啊。

葱油鸡片的用料

鸡胸肉 100 香葱 一小把
香菜 一小把 鸡蛋 一个
淀粉 少许

葱油鸡片的做法

步骤1

香葱香菜洗净，用厨房用纸吸干水分，锅中下油，根据鸡胸肉的分量，将香葱白和香菜的梗下入锅中炒，待变致黄色时把葱和香菜捞出，葱油备用。

步骤2

调料汁。酱油和蒸鱼豉油是1比2.5，然后再放一半的葱油，待凉后放少许糖，料汁完成。

步骤3

鸡肉。将鸡胸肉切片，放鸡蛋清，淀粉，白胡椒粉，盐抓上劲儿，下开水锅中汆熟。
葱油鸡片的做法图解4

步骤4

把鸡肉盛盘，将料汁撒上去，把香葱末放上，还可以配些彩椒末，好看。最后将剩下的一半葱油倒入锅中，加少许花椒煸炒，待出香味后捞出花椒，将热油呲在葱花上。大功告成。

葱油鸡片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-04

©本菜谱的做法由 九宝儿妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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