酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

黑鱼 蒜
葱 酸菜
干辣椒 盐
糖 淀粉
油 胡椒粉
料酒

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

将黑鱼片成鱼片 边角料留着
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

加入料酒 盐 淀粉 胡椒粉 用手搅拌均匀
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

搁置一会儿后 再加淀粉拌匀
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

水开后 倒入鱼片焯水 30--40秒后捞出
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

将边角料 酸菜 辣椒 蒜 倒入油锅炒
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

倒入热水 加料酒 糖提鲜 盖上盖子煮
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

煮沸后 倒入鱼片 加盐 味精 几十秒后出锅 撒葱

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-04

©本菜谱的做法由 米里有老鼠 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 煮 香

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