果香酸辣猪蹄

1.5万 浏览 42 收藏
收藏
青桐子
青桐子
＋ 关注

厨房的魅力在化腐朽为神奇，喜欢根据厨房现有的食材临时发挥，竟带来意想不到的效果。可惜过程没有拍照

果香酸辣猪蹄的用料

猪蹄 柠檬（或山楂）
苹果 八角
葱姜 干辣椒
剁椒（可无） 醋
味极鲜酱油 绍酒

果香酸辣猪蹄的做法

果香酸辣猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄清洗干净后焯水，水中放适量绍酒。

步骤2

第二步煮猪蹄，放八分之一个八角，少量山楂或者柠檬切片，少量醋，以尝不出明显酸味为准，可放一个苹果增加果香，适量味极鲜酱油，或者淡味酱油，也可不放。煮大概四十五分钟
果香酸辣猪蹄的做法图解3

步骤3

捞出猪蹄，另起锅，油热后放干辣椒及剁椒，柠檬汁，适量糖，加适量水，炒成酸辣汁，（中午的酸梅汤还有一碗，我没放水，放了酸梅汤！），猪蹄放入拌匀，收汁。））

果香酸辣猪蹄的烹饪技巧

山楂或者柠檬主要是为了更容易将猪蹄煮烂，貌似放柠檬汁煮来颜色会更鲜亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-04

©本菜谱的做法由 青桐子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 煮 香

果香酸辣猪蹄的其他做法更多

果香酸辣猪蹄的全部作品

上传我做的这道菜

果香酸辣猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 果香酸辣猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 果香酸辣猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活