香芋焖排骨

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吴太太1025
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上次弄得是土豆炖排骨，老公爱吃香芋，今天就买了香芋啦，做法是一样得哦。

香芋焖排骨的用料

小排 香芋
油 盐
味精 生姜
干辣椒 烧烤酱
老酒 生抽
老抽 地瓜粉
五香粉

香芋焖排骨的做法

香芋焖排骨的做法图解1

步骤1

把小排用开水煮一遍去掉血水。拿适量料酒、生抽、盐、味精、五香粉、烧烤酱腌制两小时。
香芋焖排骨的做法图解2

步骤2

用小碗装地瓜粉，把小排挨个粘上地瓜粉放油锅里炸，一定要抖去多余得地瓜粉哦，薄薄沾一层就可以了。
香芋焖排骨的做法图解3

步骤3

把香芋切成自己喜欢得形状放油锅里炸，香芋真的很好吃，多出来的还可以煮火锅。

步骤4

准备高压锅，把小排放进去。之前腌制得调料汁不要浪费也倒进去哦，加两片生姜、干辣椒。适量老抽上色、一点耗油。倒入莫过小排得水盖上盖子压吧。因为我跟老公不喜欢香芋太烂，所以就没有把香芋放下去一起焖，如果亲们嫌麻烦得话可以丢进去一起焖。
香芋焖排骨的做法图解5

步骤5

高压锅喷气得时候转小伙焖15分钟。(我用的是电磁炉，用130度得)小排出锅后里面还有汁汁，倒到干净得锅里把香芋一起放进去煮会就可以啦。

香芋焖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-05

©本菜谱的做法由 吴太太1025 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香

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