手撕圆白菜

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手撕圆白菜的用料

圆白菜 一个３００克 白糖 １茶匙（５克）
生抽 １茶匙（５ml） 醋 １茶匙（５ml）
辣椒干 ５个 花椒 ５克

手撕圆白菜的做法

步骤1

准备材料

步骤2

锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟

步骤3

将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉

步骤4

准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉

步骤5

锅中放入少许油，倒入花椒

步骤6

小火炸香后，取出花椒粒

步骤7

锅中倒入辣椒干，炸香后倒入圆白菜

步骤8

倒入调味汁

步骤9

倒入水淀粉勾芡即可。

手撕圆白菜的烹饪技巧

飞雪有话说 １，此道菜用的是圆白菜，如果用大白菜来做，味道也不错 ２，如果有人非常喜欢吃醋的话，醋的份量还有增加。 ３，水淀粉起到了收汁的作用， ４，在锅中焯时，放入盐和油是为了颜色好看 ５，特色:爽口脆嫩，略带点酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-09-06

©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 晚餐 朋友聚餐 炸 素菜

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