豆浆面

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Miss予
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看到鬼蜀的方子，本想按部就班，但自己真心不爱黄瓜，所以没放，本人也更爱黑胡椒，所以把鬼蜀的白胡椒改成了黑胡椒，第一次上传，请大家多多指教。。。这道面不似烘焙点心，对克数要求很严，爱咸的多放点盐，好清淡，不喜辣少撒点黑胡椒粉就可以了。。。

豆浆面的用料

鸡蛋 一枚 面条 看自己的胃，随意
燕麦 随意 黄豆 随意，我是放一杯半
黑胡椒 随意 盐 少许

豆浆面的做法

豆浆面的做法图解1

步骤1

水烧开，面条下锅，水再次开后，把面条捞起备用
豆浆面的做法图解2

步骤2

把黄豆提前浸泡四小时以上，然后用豆浆机榨后，把豆浆倒入碗中，豆浆里放点盐。。
豆浆面的做法图解3

步骤3

面条放入豆浆中
豆浆面的做法图解4

步骤4

蛋白和蛋黄分离后打散，入锅煎
豆浆面的做法图解5

步骤5

煎好的蛋白和蛋清切丝装入面碗中，撒上胡椒粉，就是这么简单，可以开吃了。。

豆浆面的烹饪技巧

面如果煮过，用凉水浸会，面会更劲道些。。不爱吃辣的朋友建议黑胡椒别撒太多，不然等你最后喝豆浆的时候，会发现很辣的，吃面的时候感觉不到辣。。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-05

©本菜谱的做法由 Miss予 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮

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