油豆角 土豆 焖面（挂面版）

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萍de厨记
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上学时候吃过'学校外的饭馆会做'去山西的好友家也吃过'因为从小出生在东北'喜欢吃豆角和土豆'焖面都是用手擀面或鲜面条做'一般用细的那种豆角'不过我现在家里只有油豆角和挂面'来试一次吧

油豆角 土豆 焖面（挂面版）的用料

挂面 油豆角 半盘
土豆 一个 老抽 耗油
甜酱 半勺 葱 蒜 八角

油豆角 土豆 焖面（挂面版）的做法

油豆角 土豆 焖面（挂面版）的做法图解1

步骤1

一个人吃'土豆一个即可'豆角不到半斤
油豆角 土豆 焖面（挂面版）的做法图解2

步骤2

土豆我这次块切的还不够小'一定要很小才会好吃'豆角切条
油豆角 土豆 焖面（挂面版）的做法图解3

步骤3

配料'
油豆角 土豆 焖面（挂面版）的做法图解4

步骤4

八角一个'蒜和葱切碎备用'面短煮一分钟
油豆角 土豆 焖面（挂面版）的做法图解5

步骤5

少量豆油'爆香葱蒜和八角
油豆角 土豆 焖面（挂面版）的做法图解6

步骤6

放入豆角土豆翻炒'豆角翠绿后'倒入老抽'耗油'甜酱'十三香翻炒'然后倒水越过菜'盖盖焖三分
油豆角 土豆 焖面（挂面版）的做法图解7

步骤7

开盖翻炒'放入盐一茶匙'让汤量刚过菜面'然后扑上挂面
油豆角 土豆 焖面（挂面版）的做法图解8

步骤8

盖上小火焖到快干汤'然后翻炒'出锅'味道很不错

油豆角 土豆 焖面（挂面版）的烹饪技巧

挂面煮一分钟'刚软就捞出备用'油豆角比较宽'斜刀切短条'土豆切成小小的块'那样能出沙'
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-07

©本菜谱的做法由 萍de厨记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖 香

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