少油梅菜千层饼

精品
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看了上海葱油,就想了这样的做

梅菜千层饼的用料

面粉 300 适量
梅干菜 适量 肉末 适量
葱花 适量

梅菜千层饼的做法

少油梅菜千层饼的做法图解1

步骤1

面粉,先用开水把面粉搅拌成雪花状,再加凉水揉成团,(面团不会太光滑,没事)
少油梅菜千层饼的做法图解2

步骤2

新鲜肉末加生抽,黄酒,一个方向充分搅拌
少油梅菜千层饼的做法图解3

步骤3

梅干菜,泡水,
少油梅菜千层饼的做法图解4

步骤4

梅干菜,葱花,肉
少油梅菜千层饼的做法图解5

步骤5

充分搅拌
少油梅菜千层饼的做法图解6

步骤6

砧板表面包上保鲜膜,在表面抹上一层色拉油,手上也抹点油,把面团揉一揉
少油梅菜千层饼的做法图解7

步骤7

把面团取适量,用手平摊成长条,加上肉馅
少油梅菜千层饼的做法图解8

步骤8

卷卷卷
少油梅菜千层饼的做法图解9

步骤9

另一做法,包馒头法
少油梅菜千层饼的做法图解10

步骤10

卷的面朝下,(平底锅不用放油,在做饼的过程中,就粘油了)
少油梅菜千层饼的做法图解11

步骤11

用手轻压面团,改中火,煎成两面黄时,加适量水,马上加盖(人不能走开哦!一直中火,水三分中就干了,通过锅盖可看到)
少油梅菜千层饼的做法图解12

步骤12

一锅做三个,外脆里嫩,多汁,梅干菜香味

梅菜千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-09-08

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