热干面 UK版

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Daddy浪浪

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武汉人肯定不会忘记人生重要组成部分即便漂泊在外也是这样怀念曾经天天见面的热干面

热干面的用料

意大利面详见图看自己需要	芝麻酱图示瓶装1/6
红油榨菜一小包	蒜三四瓣
葱 salad onion 一到两根	老抽
黑胡椒粉	鸡精
盐	糖
芝麻香油

热干面的做法

步骤1

这个就是方便快熟意面。。。。

步骤2

煮熟期间一定要不停搅和哦还有在水里放些盐

步骤3

酱用自带的一些油和热水调和开水慢慢加不要弄的太稀不要忘了加一点点盐在酱里

步骤4

蒜剁碎热水泡成蒜水

步骤5

榨菜和葱花你懂了就行。。。

步骤6

最后加在一起量的话真的依据个人口味武汉人也会让卖家多放少放某些调料的不必纠结但是芝麻酱蒜水老抽和胡椒粉必放哦切记

步骤7

搅拌之后。。。开始吃吧！

热干面的烹饪技巧

芝麻酱用一些自带的油并用热水调和，加一点点盐方便入味。蒜切碎用少许热水泡成蒜水，绝对增添风味。如果有辣卤水是肯定很好的，但是不加卤水也是常见吃法所以不必纠结。意面除了fresh的外，那种硬硬的超市卖的也可以的，不过那种硬面要用水煮的久点，一般都是7分钟左右沸腾时间，同样记得水里加盐哦。酱的话，国内更好买到吧，调和的时候一定慢慢加水搅到如同芝麻糊的感觉就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-08

©本菜谱的做法由 Daddy浪浪编写，未经授权不得转载

分类：舌尖上的中国第二季拌湖北菜主食面条

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