食肉动物的最爱------经典肉丸

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经典肉丸的用料

猪肉馅 200克 豆腐 半盒
鸡蛋 1个 大葱 半根
姜 一块 料酒 2汤匙（30ml）
酱油 3汤匙（45ml） 盐 1/2茶匙（3克）
蚝油 2汤匙（30ml） 香油 1汤匙（15ml）

经典肉丸的做法

步骤1

将葱、姜切成末。肉馅倒入大碗中，放入葱姜末，料酒，酱油，盐，蚝油和香油，沿着同一个方向搅拌均匀。

步骤2

将豆腐捣碎倒入肉馅中，彻底搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，再次搅匀。

步骤3

用勺子将肉馅整成圆球.

步骤4

小奶锅中倒入油，加热至7成热时，放入丸子，炸5分钟左右，待外皮金黄色后，即可捞出沥干油，放入盘中，淋上番茄酱味道更好。

经典肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-10-21

©本菜谱的做法由 宠儿 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香

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