香煎鸭腿肉

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香煎鸭腿肉的用料

鸭腿 两只 菜心 四根
花椒粉 1g 胡椒粉 1g
食用油 2g 姜 2g
醋 3ml 葱 5g
面粉 少许 黄酒 5ml
老抽 2ml 盐 2g

香煎鸭腿肉的做法

步骤1

鸭腿清洗干净；分离鸭肉和腿骨

步骤2

分离好的一只鸭腿

步骤3

将上述调味料与鸭腿放入一个容器中， 抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天

步骤4

菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀 鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅，放入鸭腿煎到内熟外黄

步骤5

煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可

香煎鸭腿肉的烹饪技巧

制作过程因为工具的得心应手而变得很轻松 鸭腿经过剔骨后方便食用不说，还通过煎的方式 去掉了很多的鸭皮下的脂肪 美味呀～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-10-31

©本菜谱的做法由 色尘 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煎 晚餐 香

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