豆角红椒烧藕粉丝

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梦一游
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豆角红椒烧藕粉丝的用料

豆角 350g 藕粉丝 按喜好
红甜椒 1个 姜、蒜 适量
豆豉 1勺 胡椒粉 适量
盐、白砂糖 适量 生抽 适量

豆角红椒烧藕粉丝的做法

豆角红椒烧藕粉丝的做法图解1

步骤1

藕粉丝先用清水泡软，我这个泡了一个小时就软了，如图。

步骤2

锅加油烧热，放入姜、蒜爆香，再放入红椒炒出香味，大约7成熟就盛起来，备用。
豆角红椒烧藕粉丝的做法图解3

步骤3

锅内放入豆角干炒约2分钟，然后加一些水（不用没过豆角），煮到水不多时再加入泡好的藕粉丝。盖上锅盖1分钟
豆角红椒烧藕粉丝的做法图解4

步骤4

差不多时间掀起锅盖，放入调整料和之前炒过的红椒，拌匀起可起锅。

豆角红椒烧藕粉丝的烹饪技巧

1、加水煮豆角时水不要放太多，太水就没有风味了。 2、豆角要注意充分煮熟才能吃。 3、粉丝也容易粘锅，要快手翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-09

©本菜谱的做法由 梦一游 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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