椰丝饼（椰香奶酥饼）

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椰丝饼的用料

酥油 350g 低粉 350g
糖粉 350g 椰蓉 320g
泡打粉 5g 小苏打 3g
鸡蛋 1个 果酱 少许

椰丝饼的做法

步骤1

首先将酥油加糖搓开（呈黄白色），

步骤2

加鸡蛋拌均，加拌均，加低粉调成面团，

步骤3

加椰蓉反复揉搓（用油和面不会产生筋性），揉好后下剂30g，剂子揉圆用手指关节在中间压小坑，用果酱点缀

步骤4

入烤箱，上火180·C,下火170·C,烤制成熟即可《参考时间18分钟左右》

椰丝饼的烹饪技巧

椰蓉分类：原味椰蓉；脱脂椰蓉（经漂白香味不浓郁） （2）成品要求：色泽发亮，呈黄红色，厚1﹑5——2cm之间，有浓郁椰香味道，口感酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-09

©本菜谱的做法由 朝晖美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 香

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