芋头米糕

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amy湫
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这是一道我家乡有名的糕点，也叫“隔水炊”

芋头米糕的用料

粘米粉 1斤 糯米粉 适量，看自已喜欢
芋头 一斤 萝卜干 少量
香花生米 少量 蒜蓉 少量

芋头米糕的做法

步骤1

把两种米粉和蒜蓉加适量水和上，加少许盐。

步骤2

把芋头切丁炒五分钟，加少许盐；把萝卜干切为碎碎的，也炒一下炒香。

步骤3

锅里加水，开火煮上，在水开时放内一个金属盘屉，在盘中放一点油，加适量米浆，盖上炊到米浆准备凝结

步骤4

均匀加芋头丁，再加上米浆填满芋头，加盖炊煮到芋头准备熟透。

步骤5

再加一层米浆，炊煮到准备凝结，再加一层芋头和米浆，加盖煮时间较之前长一点，为了让米浆和芋头全部熟透结成米糕。

步骤6

最后起锅，在米糕上洒上香萝卜茉和花生碎，再把米糕切片，沾点酱油味道更好吃。

芋头米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-10

©本菜谱的做法由 amy湫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 午餐 煮

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