葱爆羊肉片

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葱香肉香交融，鲜嫩不膻。

葱爆羊肉片的用料

羊肉(瘦) 250克 大葱 150克
胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 3克
香油 5克 花生油 75克
盐 2克 味精 1克
白砂糖 5克 料酒 5克
酱油 5克

葱爆羊肉片的做法

步骤1

在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。

步骤2

旺火热锅下油，五成热时放入羊肉片过油，倾入笊篱，控去油，再将葱段爆香，放入羊肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒匀上盘便成。

葱爆羊肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-13

©本菜谱的做法由 谁曾探过我 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 朋友聚餐 香

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