泡椒凤爪（爽！脆！）

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凤爪~~我本人非常喜欢的!!!没事儿啃啃特带劲儿~喜欢吃辣的朋友们辣椒可以多放一点儿~根据您自己的口味来。使用我的秘方，做出来真的真的很好吃哟~出去吃饭必须得点，但是你们想过吗？饭店的东西很脏，没自己动手洗做干净。那么，赶快动起手来吧！

泡椒凤爪（爽！脆！）的用料

速冻鸡爪 糟卤（超市，菜场都有的买） 2包
大蒜 6~7瓣 干辣椒 2~3个
生姜 适量 泡椒 适量
双鱼牌的醋 普通勺3~4勺

泡椒凤爪（爽！脆！）的做法

步骤1

将买来的鸡爪焯水，开后2~4分钟关火。洗净剪掉指甲备用。

步骤2

现在准备卤水。干净容器，大蒜，生姜，葱段，醋，干辣椒，泡椒，糟卤。将这些辅料放入容器。

步骤3

注意，这步至极关键!将刚才焯过水洗净的鸡爪再放锅里开后煮3~5分钟。（太烂不好吃）洗净，备一些饮用水，放入第二次洗净的鸡爪。1~3分钟捞出。
泡椒凤爪（爽！脆！）的做法图解4

步骤4

抹上保鲜膜放入冰箱保鲜层5~6个小时，超级美味又脆又爽的凤爪就OK了！（放一晚更加入味，好吃极了）
泡椒凤爪（爽！脆！）的做法图解5

步骤5

想吃？！是不是很诱人？！酸酸~辣辣~脆脆...赶紧的动起来！！

泡椒凤爪（爽！脆！）的烹饪技巧

备用一小盆干净的饮用水（饮水机的水）待鸡爪第二次捞出后洗净放入备好的饮用水中3~5分钟后捞出放入糟卤。脆不脆关键就在这一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-10

©本菜谱的做法由 聪聪的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 晚餐 午餐 朋友聚餐

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