黄瓜烧鳝鱼

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黄瓜烧鳝鱼的用料

黄鳝 黄瓜
姜 适量 小青椒 适量
蒜 适量 料酒 适量
郫县豆瓣 适量 水 适量
辣椒油 适量 淀粉 适量
生抽 适量

黄瓜烧鳝鱼的做法

步骤1

鳝鱼剔骨 切段。若没有剔骨，鳝筒也可代替

步骤2

黄瓜洗净去皮 切滚刀

步骤3

将小青椒切成小段，拍蒜

步骤4

待国内油烧熟，放入姜 蒜 和小青椒，翻炒，再放入鳝段（鳝筒），烹料酒爆炒

步骤5

放入豆瓣酱和适量辣椒油，再加生抽，继续翻炒
黄瓜烧鳝鱼的做法图解6

步骤6

锅里加入开水，没过鳝鱼，再放入黄瓜，中火焖。水开后，放入适量淀粉再转小火
黄瓜烧鳝鱼的做法图解7

步骤7

焖30到40分钟，放入香菜，起锅

黄瓜烧鳝鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-10

©本菜谱的做法由 isa的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 煮 香

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