免考抹茶冻芝士

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皮蛋老板不黑心

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抓住夏天的尾巴，在这微风徐徐的午后，享受制作甜点的乐趣！是不是感觉生活特别充实呢？^_^抹茶的微苦融合了炼乳的香甜，绝妙的搭配！

免考抹茶冻芝士的用料

奶油奶酪 125g	去芯奥利奥饼干半包
炼乳 70g	黄油 25g
牛奶 50g	巧克力碎 35g
抹茶 7g	吉利丁片 2片10g
淡奶油 150g

免考抹茶冻芝士的做法

步骤1

半包奥利奥去芯，装入保鲜袋压碎，我用的是擀面杖，其他工具当然也可以，只要最后压碎就ok

步骤2

黄油切小块，微波炉加热30秒成液体，拌入之前压碎的奥利奥，两者拌匀后放入模具，用勺子或者其他工具压实压平。模具底部事先放一张油纸，便于最后脱模。放入冰箱备用。

步骤3

吉利丁片放入冰水泡软，切忌是冰水，热水的话就化了，这步忘记拍照了，下次补上

步骤4

奶油奶酪切小块，软化后搅打顺滑，加入炼乳，两者搅打顺滑，放入冰箱备用。

步骤5

汗，又忘记拍照了。牛奶加抹茶粉，小火加热均匀，再放入之前泡软的吉利丁片、备用

步骤6

淡奶油打发备用，我没加糖，直接用电动打蛋器打发的

步骤7

把之前的抹茶牛奶吉利丁液倒入奶油奶酪炼乳中，搅拌均匀，再倒入打发好的鲜奶油，，拌匀，最后倒入巧克力碎，拌匀，最后倒入之前准备好的饼干底中，放入冰箱冷藏6小时以上，我是冷藏了一夜。

步骤8

成品，粗略的包装了下，哈哈。最后脱模的时候可以用电吹风围绕模具吹几圈，这样脱模很方便。

免考抹茶冻芝士的烹饪技巧

这款是6寸的量，如果做8寸请每份材料乘以2，10寸乘以4。饼底可以替换成消化饼干，最后的巧克力碎可加可不加，炼乳可以换成细砂糖，如果换成细砂糖量可以减半，要不然个人觉得太甜，下次把炼乳也减少点，要不然满足了口欲，肉就减不掉了啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-10

©本菜谱的做法由皮蛋老板不黑心编写，未经授权不得转载

分类：西点下午茶甜

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