罗勒炒海虹的做法
步骤1
准备好所有材料:海虹(淡菜)罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱、鱼露、橄榄油
步骤2
罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段,姜、大蒜去皮剁成蓉待用;
步骤3
海虹清洗后沥干水分待用,起锅烧一锅开水,将海虹放入水中焯去杂味,再次沥干水分;
步骤4
另起锅,将锅置于火上,锅里注入适量橄榄油,中火热锅后,放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱,快炒至满屋飘香;
步骤5
将海虹放入调料锅中,加入鱼露调味,炒至海虹口张开,熄火装盘。
罗勒炒海虹的烹饪技巧
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创建时间:2010-12-05
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