奶酪鸡肉焗意粉

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文怡

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奶酪鸡肉焗意粉的用料

意粉 300克	鸡腿 2条
马苏里拉奶酪 100克	红椒 1个
黄椒 1个	洋葱半个
大蒜 8瓣	黄油 20克
盐 1茶匙（5克）	黑胡椒粉 1/4茶匙（1克）
罗勒 1茶匙（5克）

奶酪鸡肉焗意粉的做法

步骤1

锅中倒入清水，放入鸡腿，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，加入1/2茶匙盐，继续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮，将鸡腿肉切成丁。红黄椒去蒂去籽洗净后切成丁。洋葱切碎。大蒜去皮洗净后压成蒜泥。黄油用微波炉解冻档，加热1分钟至融化。

步骤2

锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入意粉，煮熟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用。

步骤3

将洋葱碎和蒜蓉倒入碗中，再放入1/2茶匙盐，黑胡椒粉，黄油和1/2茶匙罗勒，搅拌后与沥干的意粉和部分红黄椒丁混合均匀。此时预热烤箱。

步骤4

将混合好的意粉，倒入烤盘中，撒上奶酪，剩余的红黄椒丁和1/2茶匙罗勒。放入烤箱中层，220度烤15分钟即可。

奶酪鸡肉焗意粉的烹饪技巧

**罗勒（Basil），是西餐烹饪中经常使用到的一味调料。家乐福和某些大型超市的进口食品货架上有售。 **意粉的选择，可以使用任何形状的，但要根据包装袋上的建议时间来煮制。 **没有马苏里拉奶酪，可以用车打奶酪替代，如果都没有，超市中买的光明也凑合啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-02-27

©本菜谱的做法由文怡编写，未经授权不得转载

分类：外国菜

文怡

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