春季必须品——银鱼蚕豆汤

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银鱼蚕豆汤的用料

银鱼干 适量 新鲜蚕豆仁 适量
油 适量 盐 适量
热开水 适量

银鱼蚕豆汤的做法

春季必须品——银鱼蚕豆汤的做法图解1

步骤1

把银鱼干洗净，清水泡发，新鲜蚕豆仁洗好沥干水。
春季必须品——银鱼蚕豆汤的做法图解2

步骤2

热锅倒入少量油，下泡发沥干水的银鱼翻炒1分钟，倒入适量开水（没过银鱼半公分即可），大火烧开后转小火，闭盖煮
春季必须品——银鱼蚕豆汤的做法图解3

步骤3

大约十分钟后，锅中的汤会变白，此时转大火下蚕豆仁，闭盖小火煮至蚕豆仁变熟，放盐调味即可。

银鱼蚕豆汤的烹饪技巧

** 这道汤不必放料酒，让银鱼鲜彻底散发出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-02-28

©本菜谱的做法由 山林厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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