户外烤全羊

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stone石头
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吃才是硬道理，吃爽了，心情自然。。。。。。。。。。。。

户外烤全羊的用料

7个月大活绵羊一只 25公斤左右 孜然、胡椒粉、辣椒粉、姜粉、蜂蜜、大葱等多种香料腌制而成。

户外烤全羊的做法

步骤1

1.扎营后开始宰羊，（新鲜的羊吃起来才有味道） 2.用腌料均匀涂抹，研制两小时左右， 3.开烤前在羊腹内放入3斤大葱然后上架烧烤，火候掌握很重要，千万不能烤糊。 4.途中如果发现肉干，可以刷油（肥羊不用）。

户外烤全羊的烹饪技巧

烧烤架需要自制，必须能折叠，户外出行时比较好携带。我是用8跟带丝扣的短钢管。 吃法有两种： 一种是边烤边吃，烤熟一层吃一层（用刀）， 一种是直接烤成后吃，时间比较长，很难实现，因为大家的食欲往往战胜一切。基本是还没烤熟，就被吃光了。 羊下水可以用来炖羊肉汤，一般是第二天早上喝汤 ，（有一种直筒锅可以直接放在大背包里）。 头一天牵着活羊穿越，晚上篝火烤全羊。 第二天早上喝羊肉汤，两天活动很合适。 一般以30人为宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-11-18

©本菜谱的做法由 stone石头 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊

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