番茄孜然菇

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番茄孜然菇的用料

蘑菇（平菇） 西红柿
蒜瓣 葱片
盐 十三香
生抽 孜然粉
白糖

番茄孜然菇的做法

步骤1

平菇去根冲洗后在盐水中浸泡10分钟，取出洗净。手撕小片。

步骤2

锅中入水，水开放入平菇焯水，捞出后冲去浮沫，用漏勺将水分压一下倒掉。

步骤3

西红柿一个切块，去不去皮随意。蒜瓣拍扁切粒葱切葱片。

步骤4

锅中入油油热放入蒜瓣葱片炒香倒入西红柿，炒几下加盐十三香，翻炒至出汁倒入压过水的平菇。翻炒均匀，淋入生抽，淋入少许清水，翻炒均匀。

步骤5

撒入孜然粉，翻炒均匀关火盛出即可。

番茄孜然菇的烹饪技巧

1.平菇去根泡盐水为了析出表面农药。2.平菇焯水炒时出水少，吃时会有点脆脆的感觉。口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-11

©本菜谱的做法由 ..木子～～ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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