炸酱面

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佬嘙
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我的朋友们都很喜欢吃我做的炸酱面 O(∩_∩)O~

炸酱面的用料

猪花肉 面酱
黄瓜 辣椒
面条 葱 适量
姜 适量 味精 适量
糖 适量

炸酱面的做法

步骤1

将花肉切丁 黄瓜 辣椒切丁 葱 姜切末 再把黄瓜丝。

步骤2

把锅烧热放入少许油 将花肉倒入煸炒 放入葱 姜末 炒出香味放入面酱 （炒时把火关小一点 火大容易糊锅）然后加少许水（如果用高汤味会更好）再放味精 少许糖 出锅前再把黄瓜丁 辣椒丁倒入 然后在出锅。

步骤3

在煮面条 锅中倒水 大火烧开 下入面条 待煮熟之后捞出 过一下凉水 捞到容器里。

步骤4

把面盛入碗里 倒上做好的炸酱 再放入黄瓜丝即可。

炸酱面的烹饪技巧

调味时要尝一尝 糖不要放太多 太甜不好吃 千万不要放盐 因为面酱本身就很咸 所以放味精就行了 还有黄瓜辣椒丁 不能提前放 放早了就煮烂了 那样味道就变了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-11-21

©本菜谱的做法由 佬嘙 编写，未经授权不得转载
分类： 北京菜 香 咸鲜 咸 中国菜

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