白菜五花肉炖豆腐

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小禾马
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白菜五花肉炖豆腐的用料

豆腐 一块 青口白菜 适量
五花肉 200g 盐 适量
葱 一根

白菜五花肉炖豆腐的做法

白菜五花肉炖豆腐的做法图解1

步骤1

白菜洗净，手撕成小块。
白菜五花肉炖豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块。
白菜五花肉炖豆腐的做法图解3

步骤3

五花肉切长条型。
白菜五花肉炖豆腐的做法图解4

步骤4

把手撕好的白菜放入开水中焯一下。
白菜五花肉炖豆腐的做法图解5

步骤5

锅内倒油，翻炒五花肉。
白菜五花肉炖豆腐的做法图解6

步骤6

五花肉炒好后将锅内放入适量的水、葱、盐，再将豆腐也放入锅中，小火炖15分钟。
白菜五花肉炖豆腐的做法图解7

步骤7

最后将白菜放入锅内，大火5分钟后出锅。

白菜五花肉炖豆腐的烹饪技巧

1 第四步焯白菜，青口白菜焯后待用的过程中会变黄，但在水中加入少量的盐和2滴油后再焯白菜，这样不会变黄。适用于所有的水焯青菜。 2 先焯白菜最后再放白菜是为了不影响最后汤汁的味道和口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-11

©本菜谱的做法由 小禾马 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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