豌豆炖粉条

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豌豆炖粉条的用料

干豌豆 200克 粉条 100克
腊肉或腊排骨 250克 料酒 5克
葱花 5克 盐 适量
胡椒粉 适量 姜末 5克
味精 适量

豌豆炖粉条的做法

步骤1

将干豌豆在清水中泡3小时以上；

步骤2

粉条在清水中泡1小时后，剪成中段；

步骤3

将腊肉用温水清洗干净，切成块备用；

步骤4

砂锅加入豌豆、腊肉、姜末、料酒、开水，转大火煮开，去掉浮沫；然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂；

步骤5

放下粉丝段,开大火煮开；加入盐、胡椒粉、味精调味；装碗的时候撒上漂亮的葱花即可。

豌豆炖粉条的烹饪技巧

干豌豆在做饭前浸泡就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-05-06

©本菜谱的做法由 hyguofeng 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 酸 山西菜 中国菜

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