Bourbon vanilla Flan

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Bourbon的用料

For the flan:Milk 1 litre Eggs 8
Sugar 150 g Bourbon vanilla beans 2
For the caramel sauce: Sugar 100 g
Warm water 30 ml

Bourbon的做法

步骤1

For the caramel: Boil the sugar with the water until the syrup turns golden.

步骤2

Add the warm water and stir until the sauce thickens. Pour the caramel into the mould cups and allow to cool.

步骤3

For the flan: Boil the milk with the vanilla beans, split open and seeds removed.

步骤4

Beat the eggs with the sugar and add the hot milk, constantly stirring the batter.

步骤5

Pour into the mould cups and bake at 180º C or in a bain-marie for 30 minutes. Allow to cool 12 hours before turning out.

Bourbon的烹饪技巧

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创建时间:2011-05-24

©本菜谱的做法由 西班牙Lekue 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 外国菜

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