菠萝雪耳杏仁羹

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菠萝雪耳杏仁羹的用料

菠萝 100克 干银耳 一个
杏仁 5克 枸杞 5克
冰糖 适量 水淀粉 适量

菠萝雪耳杏仁羹的做法

菠萝雪耳杏仁羹的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
菠萝雪耳杏仁羹的做法图解2

步骤2

锅中加入适量的清水放入提前泡发洗净撕小块的银耳大火煮开小伙炖煮。
菠萝雪耳杏仁羹的做法图解3

步骤3

加入米酒汁。
菠萝雪耳杏仁羹的做法图解4

步骤4

菠萝切小块用淡盐水浸泡5分钟洗净备用。
菠萝雪耳杏仁羹的做法图解5

步骤5

枸杞也用清水浸泡备用。
菠萝雪耳杏仁羹的做法图解6

步骤6

杏仁搅打成杏仁粉。
菠萝雪耳杏仁羹的做法图解7

步骤7

把杏仁粉加入银耳锅中炖煮。
菠萝雪耳杏仁羹的做法图解8

步骤8

银耳已经煮的软化时加入菠萝继续煮5分钟。
菠萝雪耳杏仁羹的做法图解9

步骤9

再加入冰糖继续。
菠萝雪耳杏仁羹的做法图解10

步骤10

再把枸杞放入煮开。
菠萝雪耳杏仁羹的做法图解11

步骤11

最后淋入少许水淀粉把汤煮浓稠关火。

菠萝雪耳杏仁羹的烹饪技巧

银耳要提前泡发，用小伙炖煮。 菠萝不要煮时间长5分钟即好，口感才好。 冰糖的用量可随自己喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-07-14

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 酸甜 西点

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