瘦身美颜我做煮--干贝水晶球

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干贝水晶球的用料

干贝 冬瓜
葱姜 适量 黄酒 适量
适量 高汤 适量
水淀粉 适量

干贝水晶球的做法

瘦身美颜我做煮--干贝水晶球的做法图解1

步骤1

用挖球勺将冬瓜挖成球状;

步骤2

冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水;

步骤3

干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟,取出捻成丝;

步骤4

锅里加高汤放入干贝、冬瓜球,烧开撇沫;

步骤5

加盐调味,水淀粉勾芡即可。

干贝水晶球的烹饪技巧

冬瓜球并不需要煮太长时间,否则很容易软烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-07-19

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