酸辣腰花

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酸辣腰花的用料

猪腰 一个 泡椒 三，四个
泡姜 两个 西芹 一片
花椒，蒜，料酒 少许 干淀粉 一勺
盐 一勺 鸡精 半勺

酸辣腰花的做法

酸辣腰花的做法图解1

步骤1

猪腰洗净，处理干净尿腺，将其切花刀放入（花椒、生姜、料酒）水中浸泡十分钟，沥干水份备用。
酸辣腰花的做法图解2

步骤2

将泡椒，泡姜，西芹切段，大蒜切粒备用。
酸辣腰花的做法图解3

步骤3

盐、干淀粉入腰花，让其挂酱。锅内放油（可以多放点），当油七八成热的时候滑入腰花，至腰花变成乳白色捞出。
酸辣腰花的做法图解4

步骤4

锅内留少许油，将泡椒、泡姜、大蒜、花椒入锅炒出香味，加西芹后倒入过油的腰花翻炒一两分钟，放入鸡精起锅装盘。

酸辣腰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-12

©本菜谱的做法由 ～随缘～ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸辣 辣

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