家常小凉菜---菠菜粉丝拌花生

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很家常的一道小拌菜，清爽适口，很适合夏日。

菠菜粉丝拌花生的用料

菠菜 100克 白粉丝 一把
花生米 50克 木耳 30克
盐 适量 糖 3克
生抽 10克 香醋 5克
蒜末 10克 香油 5克
辣油 3克 熟芝麻 适量

菠菜粉丝拌花生的做法

家常小凉菜---菠菜粉丝拌花生的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
家常小凉菜---菠菜粉丝拌花生的做法图解2

步骤2

花生米加入大料煮熟备用。
家常小凉菜---菠菜粉丝拌花生的做法图解3

步骤3

取一个小碗加入蒜末，糖，盐，生抽，香醋拌均匀备用。
家常小凉菜---菠菜粉丝拌花生的做法图解4

步骤4

锅中烧开水放入泡发洗净的木耳焯烫过凉备用。
家常小凉菜---菠菜粉丝拌花生的做法图解5

步骤5

然后再把白粉丝煮熟过凉备用。
家常小凉菜---菠菜粉丝拌花生的做法图解6

步骤6

水中加点盐把菠菜焯烫一下过凉再切段备用。
家常小凉菜---菠菜粉丝拌花生的做法图解7

步骤7

所有食材放入大碗中浇入调好的料汁。
家常小凉菜---菠菜粉丝拌花生的做法图解8

步骤8

加入芝麻油。
家常小凉菜---菠菜粉丝拌花生的做法图解9

步骤9

再加入辣椒油拌均匀，吃的时候撒上少许熟芝麻。

菠菜粉丝拌花生的烹饪技巧

菠菜焯烫要加点盐可使菠菜色泽碧绿。 辣椒油可随自己口味调节，喜欢辣的可多放一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-08-19

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 家常菜 清淡 凉菜 中国菜

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