自制秋梨膏

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秋天人们很容易嗓子疼，紧接着就是感冒和剧烈的咳嗽，甚至有时会从睡眠中被咳醒。此时我们可以用秋季人们最常吃到的梨，来自制一瓶这润肺止咳、生津利咽的秋梨膏。不仅可以用纯天然的食材解除病痛，而且制作的过程也非常的简单，只需要在新鲜榨取的梨汁中(雪花梨和鸭梨均可)，加入几颗枣、几片姜、几块冰糖，还有川贝和甘草，用小火慢慢熬煮至粘稠，待其晾凉后调入蜂蜜调匀即可。每天用温开水冲饮一杯，不知不觉中便会治愈咳疾。简单的做法，清甜的口味，再加上这神奇的疗效，真的是秋季必备的止咳法宝呢，要是你现在也被咳嗽困扰的话，就赶快来试一试这流传千年的宫廷秘方吧！

秋梨膏的用料

雪花梨 6个 枣肉 20g
冰糖 25g 姜片 15g
蜂蜜 150g 甘草 2g
川贝粉 10g

秋梨膏的做法

自制秋梨膏的做法图解1

步骤1

把雪花梨用清水洗净后削去外皮，用磨蓉器依次将梨肉磨蓉
自制秋梨膏的做法图解2

步骤2

取一只小锅，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上
自制秋梨膏的做法图解3

步骤3

将四角提起，使劲挤出全部的梨汁
自制秋梨膏的做法图解4

步骤4

倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草
自制秋梨膏的做法图解5

步骤5

中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火
自制秋梨膏的做法图解6

步骤6

待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀
自制秋梨膏的做法图解7

步骤7

装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可

秋梨膏的烹饪技巧

注意事项：在梨的选用上，雪花梨和鸭梨均可使用；小火熬煮梨汁后期，要时刻看着，以防糊底；切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-09-16

©本菜谱的做法由 木棉 编写，未经授权不得转载
分类： 热咳 甜 饮品 12-23个月 2-3岁

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