红糖杏仁蛋糕

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做蛋糕用白糖居多， 可偶尔用一次红糖，居然有很大的惊喜。 浓浓的香气，尤其是在烤的时候， 闻着就有很温暖的感觉。 适合在这个变冷的深秋烤一炉这样的红糖蛋糕， 还有馥郁的杏仁味道暖暖的包裹着自己。 而且小蛋糕做起来非常简单， 我没有加泡打粉，靠着打发黄油以及鸡蛋的膨胀力， 口感也是不错的。

红糖杏仁蛋糕的用料

黄油 60g 红糖 30g
鸡蛋 2个 低粉 80g
杏仁粉 50g 杏仁片 适量

红糖杏仁蛋糕的做法

红糖杏仁蛋糕的做法图解1

步骤1

（黄油室温足够软化，鸡蛋也要室温放置）黄油加红糖打匀，分次加入提前打匀的蛋液，打至蓬发的状态。很多人打发黄油和鸡蛋时经常会出现油水分离的情况。这大多是由于黄油不够软化，鸡蛋太冷造成的问题。

步骤2

筛入低粉拌匀后，加入杏仁粉拌匀即可，装入裱花袋备用。

步骤3

模子需要提前涂抹一层黄油，然后把杏仁片粘在内侧和底部，用裱花袋挤入拌好的蛋糕糊糊。烤箱预热160度，中层，上下管25分钟左右。

红糖杏仁蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-10-12

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 外国菜 下午茶 甜 西点

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