野钓水煮鱼火锅-户外美食

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兜兜熊

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野钓的乐趣在于起钩的瞬间，而吃鱼的乐趣的就在于烹饪的过程了~~ 用自己在郊野里钓起的鱼做喜爱的水煮火锅鱼，这味道，啧啧啧~~

野钓水煮鱼火锅的用料

野钓草鱼（或鲶鱼）	小米椒
泡姜	泡缸豆
葱姜蒜	辣椒
花椒

野钓水煮鱼火锅的做法

步骤1

将钓的一尾约2斤重的鱼置于案面，切头、去鳞、宰杀置净~ 配料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒备齐~

步骤2

开火，热油~~

步骤3

将油加热至50度左右，依次放入花椒、姜蒜、辣椒等配料，继续烧热油至沸腾出香味~

步骤4

将切好的鱼肉放入锅中，翻搅，让鱼肉充分与热油和配料混合~

步骤5

待鱼肉有七、八成熟时候，倒入锅中少许纯净水盖锅盖炖汤~

步骤6

大火加热至鱼肉烂熟~

步骤7

大功告成，“野钓原味水煮火锅鱼”制成，敬请品尝~

野钓水煮鱼火锅的烹饪技巧

1.别过量食用水煮鱼，特别是那种隔三差五便要来一盆的“上瘾”者更要注意适可而止。　　2.水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，天气渐冷的季节吃一些高能量的食物有好处，但要注意搭配蔬菜食用，免得造成维生素缺乏。　　3.因吃水煮鱼造成第二天排便不畅，那是因为太辣的缘故，这时最好多喝茶，如果有萝卜可以吃一些来通气。　　4.吃完水煮鱼后的直接后果就是嗓子疼，上火，因为这些食物主湿，易生痰、生热。在冬季如果常吃水煮鱼，每天至少喝1000毫升的水来缓解一下火气。 5.注意野外用火安全和环保。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-12-16

©本菜谱的做法由兜兜熊编写，未经授权不得转载

分类：咸鲜香户外野炊川菜麻辣

兜兜熊

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