蓝莓酸奶麦芬

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又做麦芬蛋糕了。。好吧，我会告诉你其实我还做了一个戚风蛋糕但是破相了吗。。我只会说，什么材料的麦芬都试试，家里有啥材料就加啥，给童鞋们提供多种可能。。So, 这里的蓝莓干也可以用蔓越莓干葡萄干代替~~

蓝莓酸奶麦芬的用料

低筋面粉 100克 泡打粉 1小匙
黄油 50克 细砂糖 30克
蜂蜜 20克 酸奶 60克
鸡蛋 1个 蓝莓干 30克
朗姆酒 适量

蓝莓酸奶麦芬的做法

蓝莓酸奶麦芬的做法图解1

步骤1

各种材料。蓝莓干切碎，朗姆酒没过，浸泡半小时。黄油切小块，室温放软。
蓝莓酸奶麦芬的做法图解2

步骤2

黄油先打散，加入细砂糖和蜂蜜，拌匀，用电动打蛋器中速打膨发。
蓝莓酸奶麦芬的做法图解3

步骤3

蛋液分四次加入黄油，每次都需打至完全融合才能加下一次。
蓝莓酸奶麦芬的做法图解4

步骤4

充分搅拌好。
蓝莓酸奶麦芬的做法图解5

步骤5

将面粉和泡打粉过筛，取一半粉类和一半酸奶倒进步骤4，用橡皮刮刀稍微拌匀。再加入剩下的粉类和酸奶，翻拌均匀。
蓝莓酸奶麦芬的做法图解6

步骤6

蓝莓干挤干水分，取部分倒入面糊拌匀。
蓝莓酸奶麦芬的做法图解7

步骤7

用小勺子加入模具，七分满，上面再撒些蓝莓干。
蓝莓酸奶麦芬的做法图解8

步骤8

175度预热，上下火，中层烤26-28分钟。

蓝莓酸奶麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-14

©本菜谱的做法由 背包客的春天 编写，未经授权不得转载
分类： 玛芬 烤 甜 无水印 外国菜

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