蓝莓杨梅奶油果冻

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小公主娇娇
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蓝莓杨梅奶油果冻的用料

果冻粉 95克 开水 200毫升
蓝莓杨梅 各100克 淡奶油 200毫升

蓝莓杨梅奶油果冻的做法

蓝莓杨梅奶油果冻的做法图解1

步骤1

果冻粉加入200毫升开水，溶解。搅拌均匀。备用。
蓝莓杨梅奶油果冻的做法图解2

步骤2

淡奶油打发。五分程度就可以。就是晃动盆还可以很轻松的流动。
蓝莓杨梅奶油果冻的做法图解3

步骤3

这个时候溶解好的果冻液已经不是那么热了，稍微凉点了。放进蓝梅和杨梅。果冻液凉的时候放水果可以保留水果的新鲜。
蓝莓杨梅奶油果冻的做法图解4

步骤4

一点一点的往果冻液里加淡奶油，每次都拌匀后再加。上下搅拌。不要转圈。
蓝莓杨梅奶油果冻的做法图解5

步骤5

最后把液体倒入到淡奶油盆里。翻拌均匀。
蓝莓杨梅奶油果冻的做法图解6

步骤6

搅拌好的状态。
蓝莓杨梅奶油果冻的做法图解7

步骤7

倒入到模具里。模具可以过一下凉水。为了好托模。
蓝莓杨梅奶油果冻的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷藏四个小时以上。
蓝莓杨梅奶油果冻的做法图解9

步骤9

托模。用30度左右的温水，倒入到大碗里，把奶油果冻放进去，注意水不要太多，不然会进入果冻里。泡一下，就可以很好的托模了。注意水温不要高了，不然淡奶油会融化掉。
蓝莓杨梅奶油果冻的做法图解10

步骤10

花型的脱的不是很好。好了，开吃吧。

蓝莓杨梅奶油果冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-14

©本菜谱的做法由 小公主娇娇 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜

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