西红柿牛腩

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牛肉很健康很香加上西红柿的酸味，美滋滋！

西红柿牛腩的用料

牛腩 1千克 西红柿（大） 三个
葱姜 适量 大料、桂皮、香叶 适量
料酒 两大勺 白糖 一勺
食用油 少许

西红柿牛腩的做法

步骤1

牛腩切块抄水去掉浮沫备用。

步骤2

西红柿皮上划几刀开口，在开水中煮一下再剥皮，取果肉切碎备用。

步骤3

将锅中放入底油加白糖大火使糖融化，倒入第一部备好的牛肉翻炒上色均匀，关小火。放入葱姜大料等香料，加入料酒，酱油等，改中火翻炒出香味关火。将肉转入高压锅选牛羊肉档加水，没过牛腩即可。

步骤4

等牛腩煮好取出放回铁锅中加入西红柿碎和盐和水，中火半小时入味后出锅即可。（汤可以多放点中午米饭配牛腩很香，晚上剩下的汤煮面更爽。哈哈）

西红柿牛腩的烹饪技巧

牛腩最好选有筋的才好吃。喜欢酸口味的可以再多放西红柿。没有高压锅可以在煮牛肉时放点山楂、醋、或者茶叶牛肉就比效容易烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-15

©本菜谱的做法由 lcmtxz 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 中国菜 12-23个月

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