香辣干锅田鸡

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香辣干锅田鸡的用料

田鸡 1斤 淀粉 少许
生抽 少许 蚝油 少许
糖 少许 料酒 少许
干辣椒 少许 花椒 少许
大葱 少许 生姜 适量
大蒜 适量 香辣豆豉 少许

香辣干锅田鸡的做法

步骤1

田鸡切块洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟；

步骤2

干辣椒、大葱、、生姜、蒜切成适当大小；

步骤3

热锅温油，放入腌制好的田鸡块爆炒，至田鸡稍稍变色，立即捞出备用；

步骤4

锅内重新入少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、生姜、蒜片小火炒香；

步骤5

倒入之前爆炒好的田鸡翻炒均匀，焖1-2分钟撒上熟芝麻和葱花即可出锅。

香辣干锅田鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-12-23

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 川菜 辣 中国菜

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