砂锅卤豆腐

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砂锅卤豆腐的用料

豆腐 干辣椒 适量
大葱段 适量 姜片 适量
香叶 适量 八角 适量
花椒 适量 桂皮 适量

砂锅卤豆腐的做法

步骤1

豆腐切片，过油炸至金黄捞出沥干油分备用。

步骤2

将炸好的豆腐和调料一起摆入砂锅中，加水末过豆腐即可（加高汤更好，我没有高汤，偷懒用的浓缩的，呵呵）.调入适量盐和少许冰糖，大火煮开，转至小火炖至入味即可（浓缩高汤里已经有咸味了，不需要再添加盐）。

砂锅卤豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-12-25

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分类： 朋友聚餐

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