山西过油肉(家常版)

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rainy531
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山西过油肉(家常版)的用料

里脊肉 500g 洋葱 半个
木耳 适量 鸡蛋 1个
红青椒 适量 花椒
大料 淀粉
料酒 老抽
生抽 盐
醋

山西过油肉(家常版)的做法

步骤1

把里脊肉切片，用鸡蛋和淀粉拌匀。

步骤2

往锅内倒适量油（稍微多一点），油热后把拌好的肉片下锅，放入花椒大料，喷醋、料酒。然后下洋葱、青红椒，倒入少许老抽，此时先放一小部分盐，翻炒片刻后，放入木耳，最后再放入一点盐、倒入生抽翻炒片刻便可起锅了。
山西过油肉(家常版)的做法图解3

步骤3

一盘美味的过油肉就好了，哈哈

山西过油肉(家常版)的烹饪技巧

用现买的新鲜的肉，味道会更好，肉也会更软哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-16

©本菜谱的做法由 rainy531 编写，未经授权不得转载

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