袖珍菇豆腐肉丸汤

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我家小念念原本不太喜欢吃瘦肉，做成这样的肉丸，也能吃几个！因为有菇的味道很鲜！

袖珍菇豆腐肉丸汤的用料

袖珍菇 20来朵 豆腐 100克
里脊肉 50克 胡萝卜 小半根
大蒜 两瓣 生姜 适量
韭菜 适量 料酒 一勺
盐 适量

袖珍菇豆腐肉丸汤的做法

袖珍菇豆腐肉丸汤的做法图解1

步骤1

里脊肉剁碎，胡萝卜切丝，袖珍菇撕小块一些（主要是给宝宝吃，弄小点）。里脊肉里加点酒、生粉、盐拌匀
袖珍菇豆腐肉丸汤的做法图解2

步骤2

大蒜切碎入油锅爆香，加入胡萝卜翻炒一会儿。
袖珍菇豆腐肉丸汤的做法图解3

步骤3

加入袖珍菇炒一下
袖珍菇豆腐肉丸汤的做法图解4

步骤4

放一碗水
袖珍菇豆腐肉丸汤的做法图解5

步骤5

烧开后，用个小勺，舀一点肉末，放入汤中，全部放入后，小火煮两分钟。
袖珍菇豆腐肉丸汤的做法图解6

步骤6

放入豆腐煮一分钟。加一点盐。
袖珍菇豆腐肉丸汤的做法图解7

步骤7

最后放入韭菜煮一下。启锅！

袖珍菇豆腐肉丸汤的烹饪技巧

因为有豆腐就不要放葱，放点韭菜也很漂亮的！用里脊肉剁出来的肉丸最嫩，而且很快就可以剁好，可以放点生粉或蕃薯粉口感会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-17

©本菜谱的做法由 念念25 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 晚餐 午餐 65-79岁

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