私房水煮鱼

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收到家乐鸡粉的试用装已经有一周多时间了，因为工作忙一直没顾得上上菜谱；中秋节全家聚会，就拿家乐鸡粉做了一道水煮鱼；鸡粉腌过的鱼肉片的确味道鲜美，赞一个！

#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的用料

草鱼 1条 豆芽 50克
干辣椒 15克 葱
姜 蒜
食用油 郫县豆瓣 50克
家乐鸡粉 5克 食盐
花椒 料酒
白糖

#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法

#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解1

步骤1

将草鱼肚膛破开，取出内脏
#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解2

步骤2

刮鳞洗净
#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解3

步骤3

从中间切开，取出鱼骨
#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解4

步骤4

先将鱼肉从中切成两整片
#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解5

步骤5

然后将鱼肉切成数片
#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解6

步骤6

备好料酒、家乐鸡粉、食盐、白糖、淀粉等调料
#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解7

步骤7

备好魔芋
#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解8

步骤8

豆芽要垫于锅底
#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解9

步骤9

备好的红辣椒和花椒
#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解10

步骤10

家乐鸡粉试用装特写
#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解11

步骤11

烧一锅开水，放进已切好鱼肉片简单抄至鱼肉5分熟，然后依次放进各种腌料充分腌渍备用
#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解12

步骤12

锅中倒入食用油加热，将干辣椒、花椒、姜、蒜、葱一次放进
#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解13

步骤13

充分翻炒
#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解14

步骤14

加水放进魔芋
#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解15

步骤15

然后放入腌好的鱼肉片，加热至鱼肉充分煮熟
#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的做法图解16

步骤16

鲜美的水煮鱼做好了，敬请品尝！

#家乐上菜，家常有味#私房水煮鱼的烹饪技巧

做水煮鱼，鱼肉要去骨切片，入锅前要充分腌渍以入味。调料总放入鸡粉，能充分增加鱼肉的鲜美~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-19

©本菜谱的做法由 兜兜熊 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 中国菜 私房菜

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