麻婆豆腐

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因为素食，所以都会尽量研究一些不放肉也好吃并且有营养的东西

麻婆豆腐的用料

南豆腐 1盒 盐
李锦记香辣酱 蒜 少许
姜丝 少许 盐 少许

麻婆豆腐的做法

步骤1

热油，下蒜粒、姜丝煸炒。豆腐会有些豆腥味儿，姜丝可以去味儿

步骤2

加李锦记香辣酱继续炒，出香味后放适量热水。热火冷水会破坏香味

步骤3

汤底开了冒泡，放入切好的豆腐，文火闷烧，火的大小控制在汤底始终保持冒泡的状态
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

10～15分钟后，大火稍微再收一下，一分钟左右，加盐，不要太多，因为酱本身有盐。起锅装盘就OK了

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-19

©本菜谱的做法由 youanshuiyu 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐

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