香菇青椒炒肉片

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Smile湘雨
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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。老乡送来一些新鲜的香菇和青甜椒，一荤一素一菇全部搭配一起炒，这是一道营养均衡的菜，不仅制作简单，还是一道快手菜。

香菇青椒炒肉片的用料

青甜椒 1个 鲜香菇 1碗
瘦肉 150G 油
淀粉 料酒
酱油 盐

香菇青椒炒肉片的做法

香菇青椒炒肉片的做法图解1

步骤1

洗净香菇。
香菇青椒炒肉片的做法图解2

步骤2

水烧开，放香菇焯水。
香菇青椒炒肉片的做法图解3

步骤3

将肉、香菇、青椒分别切好。
香菇青椒炒肉片的做法图解4

步骤4

瘦肉丝放入淀粉、料酒、酱油腌15分钟。
香菇青椒炒肉片的做法图解5

步骤5

锅里放少许油，倒入姜片炒，再放肉丝，加少许清水，炒至变色。
香菇青椒炒肉片的做法图解6

步骤6

倒入青椒炒。
香菇青椒炒肉片的做法图解7

步骤7

倒入香菇，加点酱油一起炒。
香菇青椒炒肉片的做法图解8

步骤8

加入盐翻炒均匀，收汁即可。

香菇青椒炒肉片的烹饪技巧

香菇要整个焯水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-22

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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