家烧红头虾

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虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

家烧红头虾的用料

新鲜的红头虾（东经121水产） 葱
姜丝 蒜瓣
盐 生抽
白糖 香醋
清水

家烧红头虾的做法

家烧红头虾的做法图解1

步骤1

准备好材料。
家烧红头虾的做法图解2

步骤2

切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。
家烧红头虾的做法图解3

步骤3

碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。
家烧红头虾的做法图解4

步骤4

开锅内倒油，油热以后，加入葱和姜，当炒出香味时，再放入虾，这时喜欢吃辣的朋友也可以同时放入辣椒。
家烧红头虾的做法图解5

步骤5

再倒入虾，翻炒变色。
家烧红头虾的做法图解6

步骤6

当虾变红时再加入酒和糖，加入老抽 加适量水 盖上锅盖 。
家烧红头虾的做法图解7

步骤7

小火收汁，再加上点盐，再炒上几下，就可以出锅了。
家烧红头虾的做法图解8

步骤8

出锅。
家烧红头虾的做法图解9

步骤9

看那虾膏，我就不信你不受诱惑。
家烧红头虾的做法图解10

步骤10

看到了吧，好大个的鲜虾，还闪着亮光，证明这虾很鲜。

家烧红头虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-24

©本菜谱的做法由 海鲜吃货 编写，未经授权不得转载

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