西红柿炒蛋

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宅女懒人必备家常菜之一。

西红柿炒蛋的用料

鸡蛋 3个 西红柿 2个
葱 1根 水淀粉 适量
白砂糖 适量 盐 适量
鸡精 适量 料酒 适量

西红柿炒蛋的做法

步骤1

将西红柿洗净，在西红柿顶部划十字，用开水浸泡约两分钟后便可轻松去皮。

步骤2

将鸡蛋打成蛋液，加入少许盐少许料酒。烧油至七八成热，改小火倒入蛋液，蛋凝固既可出锅备用。

步骤3

烧油，也是七八成热时加入切好的西红柿翻炒，并加入适量的料酒翻炒均匀。

步骤4

锅内开始出现气泡时可以围边倒入水淀粉（水淀粉必须边搅拌边倒入）怕酸的话可以加入适量的白砂糖。
西红柿炒蛋的做法图解5

步骤5

再次出现气泡时则可以倒入鸡蛋，加适量盐和鸡精，翻炒均匀，最后出锅撒上葱花。

西红柿炒蛋的烹饪技巧

西红柿去皮好入味，蛋液中可加入少许盐和料酒，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-25

©本菜谱的做法由 ><Simpl3 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 酸 无水印 香 炒

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