清爽素拌菜

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花好月圆128
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节日期间也是家人朋友团聚的好时候,当然也就免不了吃吃喝喝了,大鱼大肉吃的多了对身体也是不好,这款清爽的凉拌菜就再合适不过了,此菜颜色亮丽诱人,食材搭配合理,营养丰富,清爽可口,值得推荐哦.

素拌菜的用料

莴笋 80g 腐竹 100g
黑木耳 80g 胡萝卜 80g
蒜 适量 盐 适量
辣椒油 适量 白糖 适量
醋 适量 香油 适量
味精 适量

素拌菜的做法

清爽素拌菜的做法图解1

步骤1

莴笋削去外皮,洗净;
清爽素拌菜的做法图解2

步骤2

腐竹,黑木耳事先用凉水泡发好.
清爽素拌菜的做法图解3

步骤3

莴笋切成菱形块;腐竹切菱形块,木耳切小块;胡萝卜洗净也切成菱形块.
清爽素拌菜的做法图解4

步骤4

莴笋,腐竹,胡萝卜,黑木耳分别用热水焯一下.
清爽素拌菜的做法图解5

步骤5

以上四样材料放在一个容器里加蒜汁,糖,盐,醋(一点点),味精,辣椒油,香油拌均即可

素拌菜的烹饪技巧

腐竹和木耳一定要用凉水泡发,这样泡出来的更有韧性.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-25

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 香 家常菜 中国菜

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