醋溜土豆丝

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简单的美味！
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最近跟另一位在西安生活一阵的朋友，很惊讶听说，在陕西当年你厨艺好不好，就看你的醋溜土豆丝炒的好不好！非常高兴自己爱吃这道菜，家人朋友喜爱这道中餐馆里也难寻觅的佳肴！

醋溜土豆丝的用料

大土豆 切丝 一个 辣椒干 切段 一个
味精 少许 盐 适量
米醋 1匙 香葱 切段 3-5根

醋溜土豆丝的做法

醋溜土豆丝的做法图解1

步骤1

热锅凉油，下红辣椒圈，把土豆丝从水盆里捞出放入锅中，用筷子划拉，加盐，一勺水就比较轻松地去划拉了； 加醋，撒上葱段。好吃好看，独特的美味！

醋溜土豆丝的烹饪技巧

1. 土豆切丝后泡水中洗去淀粉。2. 盐比平常稍多些去和较多的粗去柔和。 3.我个人认为 味精起一个非常重要柔和整个独特味道的作用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-26

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分类： 家常菜 晚餐 炒 香 中国菜

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