简单易做的美味红烧肉

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红烧肉是小时候就很喜欢吃很经典的一道菜。后来离开父母了，在外面总是吃不到那种一样的味道，总是差很多，便自己操刀开始做，送给所有喜欢家的味道的人o(｀ω )o

红烧肉的用料

五花肉 八角 四个
香叶 三四片 姜 四五片
蒜 老抽 适量
盐 适量 鸡精 适量
冰糖 两小块 食用油
葱花

红烧肉的做法

简单易做的美味红烧肉的做法图解1

步骤1

肥瘦参半的五花肉，这种有四层的是最好吃的
简单易做的美味红烧肉的做法图解2

步骤2

放锅里煮血水，煮到滚，其实我一般是煮饭比较狠一点，滚了之后还煮七八分钟。期间可准备辅料
简单易做的美味红烧肉的做法图解3

步骤3

姜蒜切片
简单易做的美味红烧肉的做法图解4

步骤4

热锅倒油，放入姜片暴香 随后放入蒜片炒几铲子
简单易做的美味红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入切好的五花肉，一直翻炒一分钟
简单易做的美味红烧肉的做法图解6

步骤6

放入剪好的香叶 八角 倒入老抽继续翻炒
简单易做的美味红烧肉的做法图解7

步骤7

最后放入冰糖 翻炒至差不多溶化
简单易做的美味红烧肉的做法图解8

步骤8

放盐 鸡精调味 加入没过肉 盖好盖子 转小火闷十多分钟 转大火收汁 大火收汁期间要不停翻炒 以免糊掉生锅 当然这是我吃很软的做法 喜欢有嚼劲的 可以闷三四十分钟 大火收汁
简单易做的美味红烧肉的做法图解9

步骤9

最后起锅撒上葱花 美味的红烧肉便完成了

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-28

©本菜谱的做法由 莉莉公主的吃貨妙想世界 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 红烧 香 晚餐

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